Aluminium Foil adalah penolong dapur yang serba guna. Ini dapat digunakan untuk membungkus makanan, membuatnya tetap segar, dan loyang. Tapi bisakah Anda menggunakan aluminium foil dengan aman saat menyiapkan gulungan kayu manis?
Jawaban singkat
Gulungan kayu manis memanggang dalam aluminium foil aman. Foil tahan terhadap suhu oven yang khas tanpa mencair atau melepaskan zat berbahaya. Ini juga membantu mencegah lengket dan membuat pembersihan lebih mudah. Di bawah ini adalah tips praktis untuk hasil terbaik.
Cara memanggang gulungan kayu manis
- Memanaskan lebih dulu: Panaskan oven ke suhu dalam resep Anda (biasanya antara 175 ° C dan 190 ° C).
- Siapkan wajan: Lapisi loyang dengan aluminium foil dan semprotkan atau sikat dengan minyak untuk mencegah lengket.
- Atur gulungan: Tempatkan gulungan pada foil dengan ruang yang cukup untuk ekspansi.
- Memanggang: Panggang sesuai dengan resepnya, biasanya 20-25 menit, sampai keemasan dan tusuk gigi keluar bersih.
- Dingin: Angkat dari wajan dan dinginkan beberapa menit sebelum icing.
Aluminium Foil vs. kertas perkamen
Aluminium Foil
- Pro: Melakukan panas dengan baik, tahan lama, tahan robek, pembersihan mudah.
- Kontra: Tidak non-stick kecuali diminyaki; Tidak aman untuk penggunaan gelombang mikro.
Kertas perkamen
- Pro: Non-stick secara alami, cocok untuk dipanggang dan mengukus.
- Kontra: Biasanya lebih mahal; kurang berguna untuk membungkus atau membentuk.
Aluminium foil adalah pilihan yang hemat biaya. Jika Anda mengayunkannya dengan benar, itu bekerja hampir serta perkamen untuk gulungan kayu manis.
Tips untuk mencegah lengket
- Minyak foil: Lapis ringan dengan semprotan memasak atau sikat dengan minyak sebelum menempatkan gulungan.
- Tepung: Debu dengan ringan foil yang diminyaki dengan tepung untuk perlindungan ekstra non-stick.
- Foil Non-Stick: Gunakan foil berlabel non-stick jika tersedia.
Apakah aluminium foil mempengaruhi rasa atau tekstur?
Umumnya tidak - foil tidak berbau dan tidak mentransfer rasa. Namun, kontak langsung dengan foil untuk waktu memanggang yang lama dapat membuat bagian bawahnya sedikit lebih sulit. Mengumumkan foil dan memantau waktu memanggang mencegah ini. Konduktivitas panas foil dapat membantu bagian bawah memanggang secara merata.
FAQ
T: Dapatkah saya menutupi gulungan kayu manis saya dengan aluminium foil?
A: Ya. Jika bagian atasnya terlalu cepat berwarna cokelat, tutupi dengan foil dengan longgar untuk mencegah pembakaran.
T: Mengapa gulungan kayu manis saya menempel pada foil?
A: Kemungkinan tidak cukup minyak. Pastikan permukaan foil diminyaki secara merata sebelum dipanggang.
T: Apakah menggunakan aluminium foil memperpendek waktu memanggang?
A: Tidak. Foil terutama mencegah lengket dan memudahkan pembersihan; Ikuti waktu memanggang resep Anda.
7 tips untuk membuat gulungan kayu manis dengan aluminium foil
- Pilih foil tebal: Foil yang lebih tebal menahan robek dan distribusi panas Evens.
- Gemuk dengan baik: Langkah terpenting untuk menghindari lengket.
- Buat foil "tali": Lipat dua lembar menjadi pita dan tempatkan di bawah gulungan untuk mengangkatnya setelah dipanggang.
- Bungkus adonan untuk penyimpanan: Jika mempersiapkan ke depan, bungkus adonan dengan foil untuk mendinginkan atau membekukan.
- Membuat foil corral: Lipat pelek rendah foil di sekitar wajan untuk menangkap sirup dan mentega.
- Buang setelah digunakan: Aduk foil agar mudah dibersihkan dan untuk menghindari penumpukan residu yang lengket di atas panci.
- Simpan sisa: Bungkus gulungan sisa dalam foil agar tetap lembab.
Catatan terakhir
Aluminium foil adalah pilihan yang aman dan praktis untuk memanggang gulungan kayu manis saat digunakan dengan benar-terutama saat diminyaki atau dipasangkan dengan langkah cepat non-stick. Pilih metode yang paling sesuai dengan resep dan preferensi pembersihan Anda.
