Bungkus plastik PE (Polietilen). umumnya digunakan dalam industri makanan untuk meningkatkan umur simpan berbagai produk. Ini menawarkan beberapa manfaat yang berkontribusi dalam menjaga kualitas makanan. Berikut beberapa cara bungkus plastik PE meningkatkan umur simpan:
Penghalang Kelembapan: Bungkus plastik PE membentuk penutup rapat di sekitar produk makanan, bertindak sebagai penghalang kelembapan. Ini membantu mencegah hilangnya kelembapan pada makanan, yang sangat penting untuk menjaga kesegaran. Dengan mengurangi penguapan kelembapan, bungkus plastik PE membantu mempertahankan kesegaran alami dan tekstur makanan yang mudah rusak seperti daging, buah-buahan, dan sayuran.
Penghalang Oksigen: Oksigen dapat menurunkan kualitas makanan dengan mendorong pertumbuhan bakteri, jamur, dan mikroorganisme lainnya. Bungkus plastik PE menciptakan penghalang pelindung terhadap oksigen, mencegah penetrasi ke dalam makanan kemasan. Penghalang ini memperlambat proses oksidatif yang menyebabkan pembusukan, sehingga membantu memperpanjang umur simpan makanan.
Perlindungan Fisik: Bungkus plastik PE memberikan perlindungan fisik terhadap kontaminan eksternal, seperti debu, kotoran, dan serangga. Dengan menutup makanan dengan rapat, ini berfungsi sebagai pelindung, mengurangi risiko kontaminasi dan menjaga kebersihan makanan. Perlindungan ini sangat penting terutama untuk bahan makanan yang terbuka atau dikonsumsi sebagian yang perlu disimpan untuk digunakan nanti.
Isolasi Suhu: Bungkus plastik PE menawarkan tingkat isolasi termal, membantu mengatur perubahan suhu di sekitar makanan. Ini dapat memberikan penghalang terhadap udara dingin di lemari es atau freezer, mencegah fluktuasi suhu yang dapat mempengaruhi kualitas dan keamanan makanan. Insulasi ini sangat bermanfaat untuk produk beku atau dingin.
Transparansi: Bungkus plastik PE bersifat transparan, sehingga konsumen dan penjamah makanan dapat dengan mudah mengidentifikasi isi kemasan tanpa perlu membuka bungkusnya. Fitur ini mengurangi paparan dan penanganan makanan yang tidak diperlukan, meminimalkan risiko kontaminasi, dan menjaga keamanan pangan.
Kenyamanan dan Portabilitas: Bungkus plastik PE fleksibel dan mudah ditangani, sehingga nyaman untuk mengemas berbagai jenis makanan. Dapat dengan mudah diregangkan dan dibentuk agar sesuai dengan bentuk produk, sehingga menghasilkan segel yang rapat. Selain itu, sifat ringan bungkus plastik PE berkontribusi terhadap portabilitas makanan kemasan, sehingga memudahkan transportasi dan penyimpanan.
