Cara Kerja Air Fryer
Penggorengan udara tidak dimasak dengan gelombang mikro atau radiasi langsung dari elemen pemanas. Sebaliknya, mereka menggabungkan elemen pemanas internal dengan kipas yang kuat untuk menciptakan sirkulasi udara panas berkecepatan tinggi di dalam ruang memasak yang ringkas. Udara panas dengan cepat melapisi makanan dan menghasilkan tekstur renyah yang mirip dengan menggoreng.
Pertimbangan Keselamatan untuk Menempatkan aluminium foil
Meskipun aluminium foil tahan terhadap suhu tinggi, lingkungan penggorengan udara memiliki pertimbangan khusus dan potensi risiko:
- Dampak terhadap sirkulasi panas: Menutupi bagian bawah keranjang atau menghalangi lubang keranjang dengan lembaran foil besar dapat sangat membatasi aliran udara, sehingga menghasilkan pemasakan yang tidak merata dan hasil yang buruk.
- Kontak dengan elemen pemanas: Foil tipis dapat diangkat oleh udara yang bergerak cepat dan menyentuh elemen pemanas, sehingga dapat terbakar atau menyebabkan kebakaran.
- Menggaruk lapisan: Pembersihan foil atau abrasif berkualitas rendah dapat menggores lapisan anti lengket pada keranjang, memperpendek masa pakai alat, dan berpotensi melepaskan zat yang tidak diinginkan.
Tips untuk Proper aluminium foil Use
Aluminium foil masih bisa berguna dalam penggorengan udara jika digunakan dengan hati-hati. Ikuti saran ini untuk mengurangi risiko dan mendapatkan hasil memasak yang baik:
- Gunakan dalam jumlah sedang dan sisakan ruang: Gunakan potongan-potongan kecil untuk membungkus atau menahan makanan, tetapi jangan pernah menutupi seluruh bagian bawah keranjang; biarkan jalur udara bersih.
- Tambahkan berat untuk mencegah gerakan: Pastikan makanan berada di atas kertas timah sehingga beratnya membuat kertas timah tidak meledak ke arah elemen pemanas. Untuk makanan yang sangat ringan (sayuran tipis, keripik) pertimbangkan peralatan yang lebih berat atau tidak ada kertas timah sama sekali.
- Pilih aksesori khusus: Pertimbangkan lapisan silikon, kertas perkamen yang dibuat untuk panas tinggi, atau keranjang penggorengan udara anti lengket khusus alih-alih selalu mengandalkan foil.
Praktik Terbaik
Menempatkan aluminium foil dalam penggorengan udara adalah mungkin, tetapi harus dilakukan dengan hati-hati. Hindari memblokir lubang ventilasi dan jangan pernah membiarkan foil longgar bersentuhan dengan elemen pemanas. Jika ragu, gunakan aksesori khusus penggorengan udara untuk hasil yang lebih aman dan konsisten.
Pertimbangan Tambahan
Jika Anda sering membutuhkan permukaan anti lengket atau ingin pembersihan lebih mudah, pilih aksesori berkualitas tinggi. Sepotong kecil yang ditempatkan dengan benar aluminium foil bisa nyaman, tetapi tidak boleh membahayakan keselamatan atau kemampuan penggorengan udara untuk mensirkulasikan udara panas.
